Benefici del condimento per insalata a base di olio
- Antiossidanti in condimenti per insalata a base di olio
- Condimenti per insalate a base di olio a base di cuore
Michael si siede di fronte alla sua insalata congratulandosi con se stesso per aver fatto una scelta di cibo così salutare. Ha segnato un tavolo sul patio nel suo posto preferito per il pranzo, dove una brezza tiepida e il gioco della luce del sole sul suo bicchiere di acqua ghiacciata aggiungono al suo crescente senso di benessere salutare. La sua ciotola di verdure croccanti è sormontata da ravanelli tritati, peperoni, zucca, pomodori, noci e avocado. Dopo aver completato i lavori con un quarto di tazza di spessa salsa al formaggio blu, Michael si siede e mastica soddisfatto, sicuro di mangiare un pranzo salutare.
Michael si sbaglia tristemente. In effetti, alcune insalate ristorante sono notoriamente malsane. La famosa catena di ristoranti Chili's produce un'insalata di pollo disossata di bufala con 1.150 calorie e 80 grammi di grasso [fonte: Chili's]. Anche un'insalata relativamente nutriente come quella che Michael ha ordinato può diventare un incubo per l'ostruzione delle arterie quando viene condita con un condimento cremoso e da ingrasso. Gli studi dimostrano che il grasso trans aumenta i livelli di colesterolo LDL (il cattivo tipo di colesterolo), e livelli più elevati di colesterolo LDL sono stati collegati alle malattie cardiache [fonte: AHA].
Michael sarebbe stato molto meglio scegliendo un condimento per l'insalata a base di olio. Le medicazioni a base di olio contengono più grassi polinsaturi e monoinsaturi del grasso saturo. Questi grassi insaturi o "buoni" hanno dimostrato di abbassare il colesterolo LDL. Alcuni oli contengono anche acidi grassi omega-3, che possono ridurre il rischio di malattia coronarica, nonché una varietà di sostanze fitochimiche (antiossidanti) e composti organici benefici [fonte: FDA]. Anche gli altri ingredienti delle medicazioni a base di olio non deludono. Aceto, agrumi e componenti aggiuntivi come aglio, bacche di purea, spezie e noci contengono tutti antiossidanti e si presume che abbiano anche benefici salutari per il cuore.
Continuate a leggere per conoscere le proprietà antiossidanti delle medicazioni per insalata a base di olio.
Antiossidanti in condimenti per insalata a base di olio
Mentre la giuria spiega esattamente come funzionano gli antiossidanti per prevenire le malattie, una scienza solida indica che possono e svolgono un ruolo. Il termine "antiossidante" si riferisce ad una vasta gamma di sostanze che riducono il danno causato dalle specie reattive dell'ossigeno (un tipo di radicali liberi). I radicali liberi assorbono gli elettroni dalle cellule sane, causando danni a livello cellulare. Si pensa che contribuiscano all'invecchiamento, alla crescita del tumore, ai problemi agli occhi e ai disturbi neurologici. Gli antiossidanti possono aiutare a prevenire le malattie fornendo elettroni dei radicali liberi e neutralizzando i loro effetti dannosi [fonte: Bagchi e Puri].
Oli, bacche, verdure, erbe, spezie e noci contengono alcune delle migliori fonti alimentari di antiossidanti. I condimenti per insalata a base di olio - in particolare quelli che sono stati infusi con erbe, spezie, frutta e noci ricchi di antiossidanti - possono imballare un pugno potente e antiossidante.
- Antiossidanti nell'olio: L'olio d'oliva contiene fino a 5 milligrammi di idrossitirosolo e tirosolo per 10 grammi di olio e la vitamina E antiossidante [fonte: OliveOilSource]. L'olio di semi di lino è un'altra grande fonte di antiossidanti; è la fonte più conosciuta della lignina composta. In generale, gli oli meno elaborati contengono il maggior numero di antiossidanti [fonte: AskDrSears].
- Antiossidanti nell'aceto: L'aceto Kurosu (riso nero) contiene più polifenoli (composti vegetali non nutritivi con proprietà antiossidanti) rispetto ad altri aceti. Ha un sapore profondo e affumicato ed è venduto come bevanda salutare in Giappone. Altri aceti con proprietà antiossidanti includono balsamico, vino rosso e aceto di sidro [fonte: Johnston].
- Antiossidanti in erbe, spezie e bacche: Aggiungendo emulsioni di frutti di bosco e spezie alle tue medicazioni a base di olio darai loro un ulteriore beneficio antiossidante. In generale, più profondo è il colore del frutto, più composti antiossidanti contiene. Alcune spezie hanno rapporti antiossidanti per grammo ancora più grandi di frutta e bacche. Un mezzo cucchiaino di chiodi di garofano contiene più antiossidanti di una mezza tazza di mirtilli o mirtilli rossi. Le spezie con il più grande beneficio antiossidante includono chiodi di garofano, origano, zenzero, cannella e curcuma [fonte: McCormick].
Oltre ad essere una grande fonte di antiossidanti, le medicazioni a base di olio sono anche salutari. Continua a leggere per ulteriori informazioni.
Scuotere le cose
Se il pensiero di un cucchiaio di olio e uno spritz di aceto ti annoiano fino alle lacrime, è tempo di esplorare il lato selvaggio delle medicazioni per l'insalata a base di olio. Spezie, frutta e persino noci possono ravvivare basi per condimenti per insalate di olio e aceto. Qui ci sono solo alcune possibilità :
- Scegli alcune noci e bacche. Mirtilli, lamponi, fragole e noci tritate, mandorle o pinoli sono delle aggiunte fantastiche alle condimenti per olio e aceto.
- Mescolare e abbinare. Prova a sostituire semi di lino, semi di zucca o olio di colza per l'olio d'oliva. Come l'olio d'oliva, questi oli sono a basso contenuto di grassi saturi, ma a differenza dell'olio d'oliva, contengono anche acidi grassi omega-3 e / o omega-6 sani per il cuore.
- Juice it. Mescolare uno schizzo di succo di frutta per uno zing in più. I succhi di ananas, melograno, lime e limone sono fantastici in condimenti a base di olio.
- Rendilo piccante. Le spezie sono una grande fonte di antiossidanti. Prova ad aggiungere un po 'di aglio, zenzero, origano, citronella o coriandolo al condimento.
Condimenti per insalate a base di olio a base di cuore
A 120 calorie per cucchiaio, i contatori di calorie tendono ad essere diffidenti nell'utilizzare l'olio.Perché indulgere in olio, anche olio "sano" come l'olio d'oliva, quando si può avere due cucchiai di una medicazione senza grassi per meno di 50 calorie? Se controlli le etichette su molti condimenti per insalate a basso contenuto di grassi e grassi, vedrai lo sciroppo di mais ad alto fruttosio (HFCS), che è sotto esame per i collegamenti con l'aumento dei tassi di obesità , elencato come ingrediente principale. Molte medicazioni a basso contenuto di grassi sono caricate con sodio e hanno un valore nutrizionale limitato. Due cucchiai del popolare condimento per ranch senza grassi di Kraft, ad esempio, contengono il 15 percento dell'indennità giornaliera di sodio di una persona, ma non hanno vitamina A, C o ferro [fonte: NutritionData].
Fat fa un brutto colpo. Le prove sempre più evidenti mostrano che le diete a "basso contenuto di grassi" non solo non funzionano, ma potrebbero effettivamente contribuire all'aumento di peso [fonte: Taubes]. Poiché l'obesità è legata a una serie di malattie, inclusa la malattia coronarica, le persone che cercano di migliorare la propria salute del cuore vorranno pensare a lungo e duramente prima di intraprendere una dieta priva di grassi. Il fatto è che il nostro corpo ha bisogno di grasso per funzionare. Il grasso ci consente di assorbire i nutrienti che otteniamo da frutta e verdura, e gli scienziati stanno studiando il suo ruolo nel prevenire la depressione, l'Alzheimer e altre malattie [fonte: Rabin].
Per migliorare la salute del cuore, sostituire i grassi malsani o meno salutari, come quelli che si trovano nel cibo spazzatura trasformato, burro e carne rossa con varietà salutari (monoinsaturi e polinsaturi). L'olio d'oliva, la base ideale per molti condimenti per insalate a base di olio, è ricco di grassi monoinsaturi, che sono stati collegati a un ridotto rischio di malattia coronarica. La Food and Drug Administration consente ai produttori di olio d'oliva di etichettare i loro prodotti con un reclamo qualificato che consumare due cucchiai di olio d'oliva al giorno può ridurre il rischio di malattie cardiache [fonte: FDA]. Allo stesso modo, altri ingredienti popolari per condire l'insalata, come le noci e gli alimenti ricchi di acidi grassi omega-3, compreso l'olio di semi di lino, possono anche ridurre il rischio di malattie cardiache.
Riavvolgiamo il nastro: Michael è seduto davanti alla sua insalata e si congratula con se stesso per aver fatto una scelta così salutare. Condisce due cucchiai di olio di oliva e aceto balsamico al lampone e noci sopra l'insalata. Scegliendo una medicazione a base di colesterolo e olio su un condimento cremoso caricato con grasso saturo, Michael sta apportando un cambiamento salutare al cuore - ed è assolutamente delizioso.
Per ulteriori informazioni sui benefici di alcuni oli, visita i link nella pagina successiva.
Olio e aceto
Non esiste un rapporto corretto tra olio e aceto in un condimento per insalata a base di olio. I sapori dei particolari oli o aceti che utilizzi, eventuali ingredienti aggiuntivi e i tuoi gusti particolari, influenzeranno tutti il ​​mix. Inizia con 1/4 di cucchiaino di aceto per ogni cucchiaio di olio, quindi modifica le quantità fino a quando la miscela ha un buon sapore per te.
Prova a mescolare oli salutari come semi di lino, colza, oliva e semi di zucca con diversi tipi di aceto, tra cui il Kurusu, il vino rosso, lo sherry, il balsamico e il sidro. Per condire un condimento a base di olio e aceto, sperimenta con altri ingredienti. Prova ad abbinare la mostarda di Digione all'aglio, lo zenzero alla soia o le noci ai lamponi. Con un po 'di creatività , il condimento per l'insalata non sarà mai più noioso.
FAQ - 💬
❓ Cosa si usa con l'olio per condire l'insalata?
👉 Il condimento classico per l'insalata prevede l'uso di olio extravergine di oliva, sale e succo di limone o aceto di vino bianco.
❓ Come condire l'insalata in modo sano?
👉 La citronette, con l'aggiunta delle erbe tritate come aglio prezzemolo e rosmarino, è ottima per insalate di carciofi o mix di spinaci crudi e insalatine. La vinaigrette all'arancia si sposa bene con le insalate amare, mentre la salsa allo yogurt o ai capperi è ottima per cetrioli, lattughe e insalate semplici.
❓ Che spezie si possono mettere nell'insalata?
👉 Erbe aromatiche: aglio, cipolla, origano, cerfoglio, erba cipollina, zenzero, buccia di agrumi grattugiata, …. Spezie: pepe di vario tipo, peperoncino, curry, senape in polvere,… Salse: senape, miele, Worchestershire, Tabasco, … ed inoltre: yogurt di vario tipo, ricotta, panna.
❓ Quante calorie ha l'olio nell'insalata?
👉 Ci sono 72 calorie in Condimento per Insalata di Olio e Aceto (Ricetta Casalinga) (1 cucchiaio da tavolo)....Comune dimensione delle porzioni.
Porzione | Calorie |
---|---|
100 g | 449 |
1 tazza | 1122 |
❓ Quanto tempo prima si può condire l'insalata?
👉 Condire troppo tempo prima La cosa poi proprio da non fare, è condire varie ore prima, perché i liquidi come olio e aceto, e il sale, tenderanno a rendere tutto una pappetta informe.
❓ Come condire insalata Prima olio o aceto?
👉 Conclusione sintetica: per condire correttamente l'insalata, l'ordine di aggiunta degli ingredienti è il seguente: 1) sale, 2) aceto, 3) olio.
❓ Come sostituire l'olio per condire?
👉 Come condire senza olio
- Yogurt grego. ...
- Salsa di soia. ...
- Aceto. ...
- Gomasio. ...
- Succo di limone. ...
- Succo di arancia. ...
- Pompelmo rosa. ...
- Wasabi.
❓ Come sostituire l'olio nei condimenti?
👉 Alternative all'olio
- Salsa di soia. non è adatta a chi soffre di ipertensione.
- Vinaigrette light. con aceto e senape oppure salsa di rafano e salsa di soia…
- Gomasio. un condimento asiatico a base di sale e sesamo tostato.
- Succo di arancia.
- Succo di pompelmo.
- Succo di limone.
- Aceto di mele.
- Aceto di vino bianco.
❓ Cosa sta bene con l'insalata?
👉 L'insalata non è di certo paragonabile alla pizza o a qualsiasi primo piatto saporito, ma, se abbinata a frutta e ad altra verdura può diventare un buonissimo e sanissimo piatto unico. La lattuga per esempio, tra le più comuni tra le insalate, può essere abbinata con spinaci crudi, rucola, verza, songino e serzetto.
❓ Quanto olio si mette nell'insalata?
👉 Quindi come condire l'insalata? Non bisogna esagerare con le quantità , due cucchiai di olio extra vergine d'oliva con le verdure sono l'ideale. Gli scienziati confermano infatti che il condimento per insalate perfette rimane il buon caro e sano olio d'oliva grazie ai grassi sani che contiene.
❓ Quanta insalata si può mangiare?
👉 In generale, per un adulto con una dieta da 2000 calorie al giorno, si calcolano 50 grammi di insalata, 250 grammi di ortaggi (a crudo) e 150 grammi di frutta per ogni porzione.
Per Scrivere Un Articolo Utilizzato Materiali https://it.wikipedia.org/